Satu setengah jam ternyata bisa dapat tiga masakan: Telur Balado, Perkedel Jagung dan Ayam Goreng Tepung Asam Manis. Jadi sebenarnya masalah masak ini intinya mau atau nggak ya, buktinya dalam satu setengah jam bisa dapat tiga masakan :D #selftalk.
Baiklah kita kembali ke topik yang akan saya tulis kali ini yaitu resep Ayam Goreng Asam Manis. Ini baru kali pertama saya membuatnya karena ntah kenapa beberapa hari ini terngiang-ngiang terus pengen makanan ini hehe...Berbekal tanya kepada mbah Google jadilah masakan ini dengan resep modifikasi dari resep asli di SINI.
Bahan-bahan:
1. Daging ayam tanpa tulang
2. Tepung terigu
3. Baking powder
4. Merica halus
5. Garam halus
6. 1 butir telur kocok lepas
7. Bawang putih yg sudah di iris
8. Bawang bombay yg sudah di iris
9. 3-4 sdm saos tomat
10. 1 sdm saos sambal
11. Gula
12. Air secukupnya
13. 1 sdt tepung beras yang di larutkan dlm air
14. Minyak goreng untuk menggoreng
15. Mentega
16. Sayur (sawi hitam) yang sudah di rebus
Cara membuat:
A. Membuat ayam goreng tepung
1. Potong daging ayam kira-kira sebesar dadu terus berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar (kira-kira 15 menit).
2. Campurkan bahan 2, 3, 4, dan 5 pada sebuah wadah.
3. Gulingkan ayam dalam telur trs lapisi dengan campuran tepung (cara membuat 2) lalu goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat lalu tiriskan.
B. Membuat saos asam manis
1. Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis bahan 7 hingga harum.
2. Masukkan bahan 8 lalu tumis hingga layu.
3. Tambahkan bahan 9 dan 10 dan sedikit air.
4. Tambahkan bahan 11 dan 5 secukupnya.
5. Tambahkan bahan 13 untuk mengentalkan saos.
6. Aduk sebentar lalu matikan kompor.
C. Tata sayur yg sudah di rebus di bawah lalu letakkan ayam goreng tepung di atasnya, siramkan saos asam manis di atasnya.
D. Hidangan siap disajikan dan disantap :)
Note: Sayur yang biasa di gunakan orang adalah wortel, tetapi krn di rumah lagi tdk ada wortel maka saya ganti dengan rebusan sawi hitam dan ternyata lezat juga :)
No comments:
Post a Comment