[Resep] Cumi Goreng Tepung

Alhamdulillah, akhirnya sukses juga bikin Cumi Goreng Tepung yang enak, walaupun tampilannya mungkin tidak se-perfect yang di restoran tp tetap TOP (bagiku :p)

Resepnya adalah modifikasi dari resep yang di sini.

Bahan:

Cumi ukuran sedang, dipotong-potong berbentuk cincin

Air perasan jeruk nipis

Garam secukupnya

Bawang putih yang sudah dicincang

Minyak goreng

Tepung bumbu:

Tepung terigu secukupnya

Tepung roti secukupnya (1/4 dari tepung terigu yang digunakan)

Bawang putih yang sudah dihaluskan

Garam secukupnya

Gula secukupnya 

1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Pengolahan:

1. Cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dilumuri dengan air jerus nipis, garam, dan bawang putih yg sudah dicincang. Diamkan sekitar 30 menit biar bau amis hilang dan bumbu terserap.

2. Campur semua bahan tepung bumbu, kecuali telur.

3. Celupkan potongan cumi ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung bumbu. 

4. Goreng dengan minyak panas hingga terendam. Tunggu hinga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.

5. Sajikan selagi hangat dengan saos sambal.

Slruuuup....Selamat menikmati^^

Note: Takaran bahan-bahan yg digunakan pakai rumus kirologi alias dikira-kira aja  :D